Богатый букет «Цинандали» содержит кислинку зелёного яблока, сливки и лёгкий меловый привкус. Вкус соответствует запаху, с отчётливым пряным финишем, который наиболее ценен, когда вино употребляется вместе с едой. «Цинандали» хорошо сочетается с такими сырами, как «Гауда» и «Пармезан» или с солёными сырами, чей резкий вкус будет оттенён насыщенным послевкусием вина.